lunes, 15 de octubre de 2018

Tortilla de patatas

¿Y por qué no de dos huevos?
Las patatas no están malas,
pero ¿qué es que me decís
de la yema y de la clara,
repartidas entremedias
bien compuestas y saladas,
de acuerdo con la receta
de la abuela de la casa
con un buen aceite hirviendo
esparcido en abundancia
por las rajas de cebolla
y una hoja de mejorana?
¡Viva, viva la tortilla
tradicional castellana!
Ponme un pincho, que lo trincho.
Y que sea estructurada.


91 8470225

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