Las patatas
no están malas,
pero ¿qué es
que me decís
de la yema y
de la clara,
repartidas
entremedias
bien
compuestas y saladas,
de acuerdo
con la receta
de la abuela
de la casa
con un buen
aceite hirviendo
esparcido en
abundancia
por las
rajas de cebolla
y una hoja
de mejorana?
¡Viva, viva
la tortilla
tradicional
castellana!
Ponme un
pincho, que lo trincho.
Y que sea
estructurada.
91 8470225
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